A 10 minutes d'Oloron Sainte-Marie, ville connue pour son célèbre chocolat "pyrénéen" de Lindt, le restaurant Chez Germaine se situe au cœur du village de Geüs d'Oloron. La chef Valérie Roger vous propose une cuisine instinctive élaborée à base de produits locaux, pour les gourmets comme pour les gourmands. Le plus... une annexe indépendante du restaurant d'une capacité de 200 personnes avec jardin et piscine accueillera vos réceptions et banquets dans une ambiance familiale. Les menus sont établis en fonction des saisons et des arrivages : mille-feuille de foie gras, saumon fumé maison gelée de piment d'Espelette. Spécialités : noix de ris de veau braisé, ris d'agneau aux cèpes, russe glacé.